{"id":3070,"date":"2020-12-01T15:15:00","date_gmt":"2020-12-01T14:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/verasturies.com\/?p=3070"},"modified":"2020-11-24T11:53:37","modified_gmt":"2020-11-24T10:53:37","slug":"tres-manjares-en-samartin-del-rei-aurelio-que-no-te-puedes-perder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/tres-manjares-en-samartin-del-rei-aurelio-que-no-te-puedes-perder\/","title":{"rendered":"Tr\u00e9s manxares en Samart\u00edn del Rei Aurelio que nun puedes perdete"},"content":{"rendered":"

Samart\u00edn del Rei Aurelio ye sin\u00f3nimu de tradici\u00f3n culinaria que se remonta a finales de los a\u00f1os 60, que favoreci\u00f3 la celebraci\u00f3n cada seronda de tr\u00e9s festexos gastron\u00f3micos declaraos Fiestes d'Inter\u00e9s Tur\u00edsticu del Princip\u00e1u d'Asturies: Los Nabos, en Sotrondio; Les Cebolles Rellenes\u2019 n'El Apurro; y Los Pimientos Rellenos, en Blimea.<\/p>\n\n\n\n

Estos tr\u00e9s platos pueden tastiase nos principales restoranes y sidrer\u00edes del conceyu. Acompa\u00f1aos d'una raci\u00f3n de dureces, de primer platu, y casadielles o fayuelos, de postre y con vinu o sidra, van facer les delicies del p\u00fablicu. Arriendes d'estos eventos, sum\u00e1ronse otros de vultable inter\u00e9s como: Samart\u00edn de les Tortielles, Samart\u00edn del Pinchu o Les Xornaes Gastron\u00f3miques del Gochu Asturcelta.<\/p>\n\n\n\n

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Los Nabos <\/strong>Payares<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sotrondio acueye la celebraci\u00f3n de les fiestes gastron\u00f3miques de\u00a0Los Nabos cada primer fin de selmana de Payares. Los restoranes y sidrer\u00edes preparen los sos meyores manxares a poco fueu pa sirvir un pote de nabos especial acompa\u00f1\u00e1u de dureces, de segundu llanto, y duces casadielles de postre.<\/p>\n\n\n\n

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Los Nabos<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Les Cebolles Rellenes<\/strong> Payares<\/em><\/p>\n\n\n\n

Coincidiendo cola festivid\u00e1 de San Andr\u00e9s, la \u00faltima fin de selmana de payares, les Fiestes Gastron\u00f3miques de Les Cebolles Rellenes fest\u00e9xense per tolo alto n'El Apurro. Decenes de restoranes, chigres y sidrer\u00edes sirven el men\u00fa, compuestu de cebolles rellenes de bonitu, raci\u00f3n de dureces y casadielles de postre.<\/p>\n\n\n\n

L'orixe d'esti sabrosos platu atrib\u00fayese-y a la cocinera Aniceta Fueyo, popularmente conocida como La Nina, quien dempu\u00e9s de la Guerra Civil, y mientres la Cuaresma, apin\u00f3'l so inxeniu y escurri\u00f3 un platu de cebolles rellenes a base d'un sofritu con migues de bonitu pa sirvir una xinta a dellos sacerdotes. A partir d'esi momentu, les cocineres Aurora y Belarmina, del restor\u00e1n La Conda, recoyeron el testigu de la ellaboraci\u00f3n d'esti platu, que progresivamente\u00a0foise estendiendo hasta qu'adquiri\u00f3'l calter de festivid\u00e1 gastron\u00f3mica como g\u00fcei la conocemos. <\/p>\n\n\n\n

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Cebolles rellenes<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los Pimientos <\/strong>Avientu<\/em><\/p>\n\n\n\n

Los Pimientos Rellenos celebrense na localid\u00e1 de Blimea la primer selmana d'avientu, coincidiendo cola ponte de la Constituci\u00f3n. Coloraos o verdes, rellenos de carne picao o bonitu, al fornu o a la cazuela\u2026 les opciones son variaes pa preparar esti platu que ye protagonista na localid\u00e1 dende los a\u00f1os setenta. Esti manxar va acompa\u00f1\u00e1u de la so raci\u00f3n de dureces y casadielles de postre. Tratar de la tercer fiesta gastron\u00f3mica nel calendariu de les Xornaes Gastron\u00f3miques na seronda en Samart\u00edn del Rei Aurelio. <\/p>\n\n\n\n

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Por cuenta de l'actual situaci\u00f3n sanitaria provocada pol Covid-19, angua\u00f1o nun se pudieron celebrar estes xornaes gastron\u00f3miques tan especiales pa los vecinos de la localid\u00e1. Non por ello podemos escaecenos d'esta tradici\u00f3n tan deliciosa que llueu va volver para allantar a tol que pruebe estos platos. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Samart\u00edn del Rei Aurelio es sin\u00f3nimo de tradici\u00f3n\u00a0culinaria que se remonta a finales de los a\u00f1os 60, la cual ha propiciado la celebraci\u00f3n cada oto\u00f1o de tres festejos gastron\u00f3micos declarados Fiestas de Inter\u00e9s Tur\u00edstico del Principado de Asturias: Los Nabos, en Sotrondio; Les Cebolles Rellenes’…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3081,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[287,227],"tags":[356,231,243,487],"class_list":["post-3070","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-comer-y-beber","tag-asturies","tag-gastronomia","tag-jornadas-gastronomicas","tag-san-martin-del-rey-aurelio"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3070"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3070\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}