{"id":3199,"date":"2020-12-09T15:15:00","date_gmt":"2020-12-09T14:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/verasturies.com\/?p=3199"},"modified":"2020-12-02T15:34:36","modified_gmt":"2020-12-02T14:34:36","slug":"asturias-conquista-reino-unido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/asturias-conquista-reino-unido\/","title":{"rendered":"Asturies conquista Reinu Xun\u00edu"},"content":{"rendered":"<p>El prestixosu diariu brit\u00e1nicu&nbsp;<em>The Guardian<\/em>, na so secci\u00f3n Comida y Bebia, avera la cultura gastron\u00f3mica a los sos llectores. Nesta ocasi\u00f3n, Asturies y la so fabada foi la protagonista de la secci\u00f3n, rindi\u00e9ndo-y pleites\u00eda y fervor a esti manxar del norte d'Espa\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n<p>L'\u00faltimu reportaxe rell\u00e1tanos la esperiencia culinaria del autor con Asturies y distintes com\u00edes t\u00edpiques del pa\u00eds, procesando un fondu amor por esti platu al afayalo, <em>\u00abno fue hasta el \u00faltimo plato sabroso que mi lujuria por Asturias se convirti\u00f3 en amor verdadero.&nbsp;La fabada es el plato estrella\u00bb<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<p>L'autor foi en tou momentu acompa\u00f1\u00e1u pol famosu chef, tami\u00e9n asturianu, Jose Andr\u00e9s. Con \u00e9l tom\u00f3 mesa nuna degustaci\u00f3n d'hasta quince variedaes de com\u00edes. Pero hasta que nun comi\u00f3 la fabada nun qued\u00f3 encandil\u00e1u.<\/p>\n\n\n\n<p>Foi a partir d'ende cuando la so percepci\u00f3n de la cocina del pa\u00eds camud\u00f3 por completu, y\u00e1 que <em>\u00abhasta ese momento mi conocimiento estaba fuertemente inclinado hacia la&nbsp;gastronom\u00eda&nbsp;molecular de alta gama que convirti\u00f3 el norte del pa\u00eds en un centro de alta cocina en la d\u00e9cada de los 2000.&nbsp;Pero en los a\u00f1os siguientes, aprend\u00ed que&nbsp;lo mejor de esta cocina tiene un enfoque casi japon\u00e9s de la pureza y el respeto por los ingredientes\u00bb<\/em>, sentenci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Pa concluyir el reportaxe, l'autor destac\u00f3 l'atanante esperiencia que foi pa \u00e9l <em>la <\/em><i>tierna<\/i>, y la fabada hasta que <em>\u00abunos d\u00edes dempu\u00e9s, torn\u00e9 al mio apartamentu en Nueva York inda apestando a grasa de gochu fundida y mazanes lleldaes.\u00a0Siete meses dempu\u00e9s,\u00a0merqu\u00e9 un billete d'ida de vuelta a Espa\u00f1a, onde ent\u00e1 vivo\u00bb<\/em>, asegura.<\/p>\n\n\n\n<p>Puedes lleer el reportaxe completu nel <a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/travel\/2020\/nov\/28\/my-love-of-fabada-bean-pork-stew-asturias-spain-and-recipe\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">portal oficial del mediu <em>The Guardian<\/em> (click equ\u00ed)<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El prestigioso diario brit\u00e1nico&nbsp;The Guardian, en su secci\u00f3n Comida y Bebida, acerca la cultura gastron\u00f3mica a sus lectores. En esta ocasi\u00f3n, Asturies y su fabada ha sido la protagonista de la secci\u00f3n, rindi\u00e9ndole pleites\u00eda y fervor a este manjar del norte de Espa\u00f1a. El \u00faltimo&#8230;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[287,227,329],"tags":[528,527,231,529],"class_list":["post-3199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-comer-y-beber","category-tradiciones","tag-fabada","tag-fabes","tag-gastronomia","tag-the-guardian"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3199"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3199\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}