Na socied\u00e1 actual, les persones consumidores cada vez amuesen m\u00e1s esmolici\u00f3n por conocer, con garant\u00edes, la procedencia y les caracter\u00edstiques de los productos agroalimentarios. El que los productos que consumimos na nuesa alimentaci\u00f3n tengan un orixe sostenible adquier agora un altu valor pa les persones, polo que visibilizar la trazabilid\u00e1 de los mesmos xenera enfotu. Coles mesmes, el mesmu productu lleva impl\u00edcitu un valor cultural que ye patrimoniu inmaterial d'una comunid\u00e1 rural.<\/p>\n\n\n\n
Blockchain<\/em> ye la tecnolox\u00eda indicada pa dar soporte a esa necesid\u00e1 de sofitar la trazabilid\u00e1 de los productos agroalimentarios y la so principal caracter\u00edstica ye asegurar la inmutabilid\u00e1 de la informaci\u00f3n que se rexistr\u00f3, esto ye, qu'un datu rexistr\u00e1u por blockchain<\/em> nunca pueda alterase dempu\u00e9s<\/p>\n\n\n\n Cinco elaboradores de Sidra d'Asturies, C<\/strong>asta\u00f1\u00f3n, Men\u00e9ndez, Sidra Fran, Angel\u00f3n y JR, apoyaos pol Conseyu Regulador de la Denominaci\u00f3n d'Orixe Protex\u00edu Sidra d'Asturies, collaborenn con CTIC Centro Tecnol\u00f3xicu na utilizaci\u00f3n de la tecnolox\u00eda blockchain<\/em> pa facer visible al consumidor la trazabilid\u00e1 de la so Sidra de Denominaci\u00f3n d'Orixe. L'aplicaci\u00f3n blockchain<\/em>, disponible en https:\/\/sidradop.ctic.es\/<\/a> y\u00e1 puede utilizase coles marques Valdeboides (Casta\u00f1\u00f3n), Valdorn\u00f3n (Men\u00e9ndez) y Men\u00e9ndez DOP Ecol\u00f3xica. Llueu va implementase nes marques Ramos del Valle (Sidra Fran), Angel\u00f3n DOP y JR DOP.<\/p>\n\n\n\n Esta collaboraci\u00f3n enm\u00e1rcase na iniciativa L'Aldea 0, dise\u00f1u, ensayu y esperimentaci\u00f3n d'un modelu socioecon\u00f3micu pa l'aldega del sieglu XXI , proyectu singular que surde de la collaboraci\u00f3n p\u00fablicu-privada ente'l Gobiernu del Princip\u00e1u d'Asturies, represent\u00e1u pol Comision\u00e1u pal Retu Demogr\u00e1ficu y pola Conseyer\u00eda de Mediu Rural y Cohesi\u00f3n Territorial, y CTIC Centru Tecnol\u00f3xicu, al amparu del alcuerdu de la Conferencia Sectorial pal Retu Demogr\u00e1ficu (Secretar\u00eda Xeneral de Retu Demogr\u00e1ficu, Ministeriu pa la Transici\u00f3n Ecol\u00f3xica y Retu Demogr\u00e1ficu), de fecha 29 de setiembre de 2021, pola que s'adopta'l marcu xeneral de cooperaci\u00f3n pal impulsu y sofitu de proyectos singulares que dexen el tresformamientu territorial repercutiendo na reversi\u00f3n de la despoblaci\u00f3n. Con delles ll\u00ednees d'actuaci\u00f3n nesti proyectu singular, la iniciativa d'aplicaci\u00f3n de blockchain <\/em>a la trazabilid\u00e1 de la Sidra d'Asturies vien demostrar y validar l'impactu de les nueves tecnolox\u00edes dixitales nos modelos de negociu acomu\u00f1aos a actividaes desenvueltes o con orixe nel Mediu Rural.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la sociedad actual, las personas consumidoras cada vez muestran m\u00e1s preocupaci\u00f3n por conocer, con garant\u00edas, la procedencia y las caracter\u00edsticas de los productos agroalimentarios. El que los productos que consumimos en nuestra alimentaci\u00f3n tengan un origen sostenible adquiere ahora un alto valor para las…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades-curiosidades"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verasturies.com\/ast_ast\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}