¿Cómo se mayaba la manzana?
El otoño es habitualmente el tiempo de hacer sidra, en el que recogemos y mayamos las manzanas. Mayar manzanas es una costumbre muy representativa de Asturies y que está claro que llevarla a cabo correctamente es fundamental para una buena sidra. Para empezar, es…
«Pañar» manzana: el primer paso hacia la mejor sidra
Pocas cosas hay más tradicionales en Asturias que la sidra. Y antes que la sidra tenemos la manzana, así que está claro que la tradición de la que hablaremos hoy es una de las más importantes para la cultura de lo nuestro: recoger manzana. …
