Morcín Celebró, un añu más, el certamen de queso afuega’l pitu, que yá ye tradición nel conceyu. La localidá de La Foz de Morcín enllenóse d'asistentes ya interesaos nesta variedá quesera asturiana, onde pudieron conocer el so procesu, distintos productos y, inclusive, mercar dalguna pieza. Tolos sos productores amosáronse satisfechos, pero con un nuevu retu per delantre: espandir esti tipu de quesu asturianu, del que se producen 130.000 quilos al añu, más allá del Negrón.
Uno de los momentos más importantes del certamen fue la entrega de premios a los mejores quesos afuega’l pitu en diversas modalidades. Con cuatro categorías, este fue el resultado final:
El queso afuega’l pitu es un queso graso (fresco o madurado) elaborado con leche entera de vaca de las razas Frisona o Asturiana de los Valles y sus cruces. De singular textura adherente, aumenta en firmeza y se hace más compacto a medida que madura. Presenta un color blanco con tendencia a amarillear según avanza la maduración, o color anaranjado si se le aporta pimentón. Se aprecian en él sabores y aromas ácidos y lácticos frescos, con recuerdos a mantequilla, que evolucionan con toques de levaduras. En el caso de los quesos que presentan mayor tiempo de maduración, la evolución de las levaduras es más notable, y podemos encontrarnos sabores con recuerdo a champiñones o un ligero amargor perfectamente integrado en el conjunto