Este jueves 16 de diciembre, el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias ha celebrado, en el Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo (CIFP) de Gijón, una masterclass sensorial de la sidra natural espumosa, también conocida como brut. La sesión, con una gran acogida, fue dirigida por el periodista gastronómico David Fernández-Prada. La actividad ha tenido como objetivo aprender a catar y reconocer los atributos de la sidra brut, elaborada con manzana 100% asturiana.
El CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón, escenario de una nueva cata de la DOP Sidra de Asturias
