Cada semana vas a poder encontrar en VerAsturies.com les recetas llambiones de la escritora Beatriz Rato.
Un yogur, dos medidas del envase del yogur de azúcar, tres medidas de
harina, ½ medida de aceite, ralladura de limón, tres huevos, un sobre de
levadurina, media naranja, 50 gramos de nueces peladas.
Proceso:
Batir el yogur, el azúcar y el aceite hasta que quede cremoso. Añadir los
huevos batidos y la ralladura de limón. Cuando forme una mezcla homogénea,
añadir poco a poco la harina previamente mezclada con la levadurina. Cortar la
mitad de la naranja en trozos como de un centímetro con la piel incluida.
Enharinar las nueces y añadir con cuidado ambos ingredientes a la masa.
Cocer en un molde engrasado a 220 grados hasta que esté dorado y al
pincharlo con una aguja larga, salga limpia.