Cada semana vas a poder encontrar en VerAsturies.com les recetes llambiones de la escritora Beatriz Rato.
Un tazón de agua, un tazón de harina, una pizca de sal, una pizca de azúcar, unas gotas de aceite, dos huevos (según gustos). Aceite para freír y azúcar para espolvorear.
Poner a hervir el agua, la sal, el azúcar y el aceite. Cuando esté hirviendo añadir la harina de una vez y revolver bien con una cuchara de madera para que no salgan grumos. Añadir entonces los huevos, si se desea, uno a uno y seguir trabajando la mezcla hasta que esté fina. Llenar la churrera con la masa aún caliente y freír en mucho aceite muy caliente en un cazo profundo hasta que se doren. Espolvorear con azúcar.