Cada semana vas a poder encontrar en VerAsturies.com les recetes llambiones de la escritora Beatriz Rato.
Ingredientes:
¼ de kilo de almendra cruda pelada, cuatro huevos, ¼ de kilo de azúcar, una pizca de ralladura de limón.
Procedimiento:
Separar seis almendras enteras y partirlas por la mitad. Moler el resto de las almendras en el molinillo de café procurando que no queden demasiado molidas.
Batir los huevos y mezclarlos con la almendra, el azúcar y la pizca de la ralladura de limón.
Untar un molde con mantequilla, echar la mezcla y colocar encima adornando las mitades de almendras reservadas. Meter al horno a 220 grados hasta que doren.