Cada semana vas a poder encontrar en VerAsturies.com les recetes llambiones de la escritora Beatriz Rato.
Ingredientes:
Un huevo, 7 cucharadas de harina, 7 cucharadas de azúcar, 7 cucharadas de leche, una cucharada de flanín en polvo, una cucharada de levadurina, ralladura de medio limón.
Procedimiento:
Batir bien el huevo, añadir la leche y seguir batiendo.
En otra fuente echar el azúcar, la harina, el flanín, la levadurina y la ralladura de limón y mezclar bien. Añadir el huevo y leche mezclados poco a poco.
Verter en un molde engrasado y cocer a horno fuerte hasta que al pincharlo con una aguja salga limpia.
Según gustos, una vez frío, puede emborracharse con almíbar o cortarlo a la mitad y rellenarlo con crema de chocolate, pastelera, etc. (ver recetas).