Cada semana vas a poder encontrar en VerAsturies.com les recetes llambiones de la escritora Beatriz Rato.
Ingredientes:
4 patatas, 3 yemas, un pocillo de azúcar, dos cucharadas de mantequilla, un pocillo de leche, una pizca de sal, un pocillo de harina.
Procedimiento:
Cocer las patatas con agua y sal y pasarlas escurridas por el pasapurés. Agregar las yemas, el azúcar, la mantequilla, la leche y ponerlo todo al fuego unos minutos para que mezcle bien sin dejar de revolver.
Dejar enfriar y, cuando esté templada, amasar ligeramente con la harina. Hacer pastelillos con la churrera colocándolos en la placa de horno engrasada.
Cocer a 210 grados hasta que estén dorados.