Con este viaje queremos que conozcáis el arte de la cuchillería de Taramundi, sin duda una de las más famosas del mundo en su ámbito. Taramundi alcanzó fama internacional gracias a la fabricación artesanal de navajas y cuchillos: un oficio que nunca llegó a desaparecer. El origen de esta actividad está condicionado por las propias características geográficas del territorio, que cuenta con minas de hierro, agua y bosques.
Un oficio de siglos
Esta actividad se desarrolló entre los siglos XVII y XIX. Es a finales del siglo XIX cuando el negocio de la cuchillería comienza a ganar fama. La actividad llegó hasta nuestros días y se convirtió en uno de los referentes turísticos de la zona occidental de Asturias. Aunque estuvo a punto de perderse, hoy constituye una labor que pervive gracias a la fuerza del turismo rural, y se conserva como uno de los oficios más importantes del concejo.
Con solo dar un paseo por esta bonita localidad vas a quedar asombrado viendo todo tipo de navajas y cuchillos artesanos, que además podrás personalizar como tú mismo quieras. Así tendrás una primera experiencia con el mundo de las artes y los oficios tradicionales, un mundo que Taramundi supo conservar y que a pesar de la globalización y la pérdida de otros oficios, los herreros y artesanos nunca dejaron morir.
Cómo se fabrican
Las navajas y cuchillos están formados por tres partes: la hoja, el mango y la argolla. La hoja está fabricada, sobre todo, de acero inoxidable, más resistente que el acero de carbono utilizado tradicionalmente. El mango, por otro lado, suele hacerse con madera de boj y brezo, y está adornado con diseños geométricos y coloridos. Hoy, por el contrario, es usual el uso de otros materiales para el mango, como maderas de distintos árboles y minerales como la plata. Para acabar, la argolla en el extremo superior del mango puede fabricarse con materiales como el acero o el latón.
Al igual que los componentes para hacer estas piezas, las formas de trabajo también sufrieron cambios: ahora, los talleres cuentan, además, con nuevas herramientas y con maquinaria moderna que facilita el trabajo del artesano.
Visita obligada
Queremos que viajéis a Taramundi y os contagiéis de este espíritu artesano que se respira en sus calles, que habléis con los artesanos y que aprendáis de los más mayores. No dejéis pasar la oportunidad de comprar algún recuerdo: damos fe de que este tipo de navajas y cuchillos difícilmente podréis encontrarlos en ninguna otra parte. ¿A qué estáis esperando para conocer la cuna del turismo rural y de los oficios tradicionales en Asturias?
