Los mercados tradicionales son el reflejo de la cultura gastronómica de una zona. En Asturies estos espacios triunfan en la venta de productos locales, como los quesos, el embutido o los productos artesanales.
A día de hoy los mercados, además de ser comercios tradicionales, se convierten en puntos de encuentro en los que se transmite la costumbre entre generaciones. En esta ocasión nos centraremos en tres mercados asturianos que tienen gran influencia en la economía local e impacto cultural en sus gentes.
Mercado el Fontán, en Uviéu
Se tiene constancia de la presencia de un mercado en Uviéu en el siglo XIII, y es conocido que el primer mercado celebrado en la zona del Fontán tuvo lugar en 1524. Actualmente se encuentra en la Plaza 19 de Octubre de Uviéu. Además de todos los puestos gastronómicos más típicos, el mercado también ofrece otros servicios como la recogida de aceite de cocina utilizado, contenedor de pilas y contenedores de ropa.
Se puede hacer la compra al mercado online y contribuir a la compra de productos locales, aunque recomendamos ir a los puestos y empaparte de cultura y tradición. El Fontán abre de lunes a viernes de 8:00 a 20:00 y los sábados de 8:00 a 15:30.
Mercado de Grau
El mercado de Grau cuenta con 700 años de historia y cada semana se sigue llenando de vida por sus comercios locales. Cada miércoles y domingo decenas de productores toman las calles, llenándolas de esencia asturiana tradicional. Sus productos más populares son los propios de la zona: queso Afuegal’ Pitu, fabes, miel, productos agrícolas, etc…
Especialmente los domingos aumenta la vitalidad de la villa gracias a que los pequeños comercios locales y la hostelería abren sus puertas por las mañanas. De esta forma, quedaría un plan ideal para pasar la mañana conociendo Grau. A lo largo del año también se organizan mercados temáticos, como el de Primavera o el de la Faba. Puedes visitarlo de 10:00 a 15:00.
Mercado de Cangues d’Onís
El mercado de Cangues se celebra cada domingo desde hace más de 200 años. Atrae a un amplio público a consumir sus productos más frescos y tradicionales, además de que ejerce un gran rol a nivel social. Visitantes de toda Asturies deciden pasar el domingo en esta localidad para disfrutar de su mercado tradicional y de los comercios, ya que en Cangas todos los establecimientos permanecen abiertos cada domingo.
Este mercado tiene lugar en el mismo entorno del Palaciu Pintu. Aquí podrás encontrar productos locales asturianos, entre ellos: quesos artesanos, mantequillas, huevos, una amplia variedad de productos de madera, y un largo etcétera. Es un punto lleno de vida y con un gran ambiente tradicional en el que se puede disfrutar de la cultura más típica de Asturies.