Entrevista a Luis Benito Garcia

Luis Benito Garcia Alvarez ye profesor d’Historia Contemporanea y direutor de la Catedra Universitaria de la Sidra d’Asturies de la Universida d’Uviu. Creador ya impulsor de la candidatura de la Cultura Sidrera a Patrimoniu Inmaterial de la Humanida pola UNESCO dende 2005, foi designau en 2009 pol Gobiernu d’Asturies pa documentala. Nel marcu d’esta iniciativa completo l’estudiu Sidra y mazana n’Asturies, realizo la documentacion del Espediente de BIC y preparo distintos materiales pa la so presentacion.

**Un llugar pa perdete una fin de selmana:** Cualesquier llau (pero pa perdese de verda).

**Un llugar pa vivir:** Asturies.

**Un platu:** Corderu a la estaca y pexe al fornu.

**Un postre:** Casadielles frites (pero solo m’apetecen en Navida).

**Una sablera pa pasar el dia:** L’arena y el que suscribe estes pallabres somos incompatibles…

**Un pueblin que nun podemos dexar de ver:** Entrialgo.

**Un chigre pa tomar unos culinos:** Nun me puedo moyar nesto.

**Un parque natural pa visitar:** Redes.

**Una fiesta a la que nun faltar:** El Descensu Folkloricu del Nalon.

**Un musu pa recomendar:** El Musu del Pueblu d’Asturies y el Musu de Belles Artes d’Asturies.

**Un momentu de la hestoria d’Asturies que te prestaria vivir:** Les fuelgues del 62.

**Una pallabra n’asturianu que te preste:** Llagar.

**Una tradicion que nun pue perdese:** La espicha.

**Una espresion n’asturianu que te preste:** «Al platu vendras, arbeyu…»