Samartín del Rei Aurelio ye sinónimu de tradición culinaria que se remonta a finales de los años 60, que favoreció la celebración cada seronda de trés festexos gastronómicos declaraos Fiestes d'Interés Turísticu del Principáu d'Asturies: Los Nabos, en Sotrondio; Les Cebolles Rellenes’ n'El Apurro; y Los Pimientos Rellenos, en Blimea.
Estos trés platos pueden tastiase nos principales restoranes y sidreríes del conceyu. Acompañaos d'una ración de dureces, de primer platu, y casadielles o fayuelos, de postre y con vinu o sidra, van facer les delicies del públicu. Arriendes d'estos eventos, sumáronse otros de vultable interés como: Samartín de les Tortielles, Samartín del Pinchu o Les Xornaes Gastronómiques del Gochu Asturcelta.
Los Nabos Payares
Sotrondio acueye la celebración de les fiestes gastronómiques de Los Nabos cada primer fin de selmana de Payares. Los restoranes y sidreríes preparen los sos meyores manxares a poco fueu pa sirvir un pote de nabos especial acompañáu de dureces, de segundu llanto, y duces casadielles de postre.
Les Cebolles Rellenes Payares
Coincidiendo cola festividá de San Andrés, la última fin de selmana de payares, les Fiestes Gastronómiques de Les Cebolles Rellenes festéxense per tolo alto n'El Apurro. Decenes de restoranes, chigres y sidreríes sirven el menú, compuestu de cebolles rellenes de bonitu, ración de dureces y casadielles de postre.
L'orixe d'esti sabrosos platu atribúyese-y a la cocinera Aniceta Fueyo, popularmente conocida como La Nina, quien dempués de la Guerra Civil, y mientres la Cuaresma, apinó'l so inxeniu y escurrió un platu de cebolles rellenes a base d'un sofritu con migues de bonitu pa sirvir una xinta a dellos sacerdotes. A partir d'esi momentu, les cocineres Aurora y Belarmina, del restorán La Conda, recoyeron el testigu de la ellaboración d'esti platu, que progresivamente foise estendiendo hasta qu'adquirió'l calter de festividá gastronómica como güei la conocemos.
Los Pimientos Avientu
Los Pimientos Rellenos celebrense na localidá de Blimea la primer selmana d'avientu, coincidiendo cola ponte de la Constitución. Coloraos o verdes, rellenos de carne picao o bonitu, al fornu o a la cazuela… les opciones son variaes pa preparar esti platu que ye protagonista na localidá dende los años setenta. Esti manxar va acompañáu de la so ración de dureces y casadielles de postre. Tratar de la tercer fiesta gastronómica nel calendariu de les Xornaes Gastronómiques na seronda en Samartín del Rei Aurelio.
Por cuenta de l'actual situación sanitaria provocada pol Covid-19, anguaño nun se pudieron celebrar estes xornaes gastronómiques tan especiales pa los vecinos de la localidá. Non por ello podemos escaecenos d'esta tradición tan deliciosa que llueu va volver para allantar a tol que pruebe estos platos.
