Nel corazón d'estes xornaes gastronómiques ta'l pote de Turón, un platu tradicional que foi tresmitíu de xeneración en xeneración. El pote ye una ensundiosu amiestu de llegumes, embutíos locales, carnes variaes y vexetales frescos, cocíos a poco fueu. La receta perfeccionóse a lo llargo de los años, incorporando sabores locales y técniques culinaries que resalten la calidá de los ingredientes.
La XXXII edición de las Xornaes del Pote de Turón, se celebrarán del 1 al 10 d'avientu nel valle turonés. Participarán el Bar Gutiérrez, Casa Ita, Casa Migio, Casa Nando, Coimbra, El Descanso, El Mesón de Carlos, El Parador, La Caleyuca, La Gotera de Jorge y Vatur.
Nel trescursu de les xornaes gastronómiques, los visitantes tienen la oportunidá única de realizar un percorríu polos distintos restoranes y puestos de cai que participen nel eventu. Cada establecimientu ufierta la so interpretación única del pote de Turón, amosando la diversidá y creatividá de los chefs locales.
Los cocineros locales desempeñan un papel crucial en la preservación y evolución de la tradición culinaria de Turón. Durante las jornadas gastronómicas, estos apasionados chefs comparten sus conocimientos y habilidades a través de demostraciones culinarias y talleres. Los visitantes tienen la oportunidad de aprender los secretos detrás del pote de Turón y descubrir cómo se seleccionan y combinan los ingredientes para crear esta deliciosa especialidad local.
Con un enfoque en la sostenibilidad, las jornadas gastronómicas también destacan la importancia de utilizar ingredientes locales y apoyar a los productores de la zona. Este compromiso con la sostenibilidad no solo resalta la calidad de los productos, sino que también contribuye al desarrollo económico de la comunidad local.
Les Xornaes Gastronómiques del Pote de Turón non solo son una celebración de la bona comida. Tamién son un homenaxe a la rica tradición culinaria de la cuenca minera. Turón convirtióse nun destín culinariu imperdible, onde los sabores auténticos y la hospitalidá local fúndense pa crear alcordances duraderes.
