La Plaza Mayor de Gijón/Xixón acogerá durante el próximo fin de semana (sábado 18 y domingo 19 de septiembre) el IX Certamen de Quesos Asturianos que tendrá lugar de 11:00 a 15:00 por la mañana y de 17:00 a 21:00 por la tarde.
En el certamen participarán alrededor de 20 productores de diferentes puntos de la geografía asturiana, además de dos queserías invitadas: Don Gabino DOP San Simón Da Costa (Lugo) y Quesos Guara (La Almunias, Huesca) y la quesería Montequesos (Valladolid). Las cuatro DOP asturianas tendrán representación en este certamen: DOP Queso Cabrales (Quesería Asiegu), DOP Queso de Gamoneu (Quesería d’Onao y Quesería Priedamu), DOP Queso Casín (Quesería Ca’Llechi), DOP Quesu afuaga’l pitu (Quesería El Viso, Quesería Ca Sanchu, Quesería Temia y Quesería Rebollín), además de la IGP Queso de los Beyos (Quesería la collada). Además de once queserías que elaboran quesos artesanos que podríamos denominar de autor, pues solamente una quesería elabora ese Queso: Ovín, Bedón, Vidiago, Castañeu de Vega, La Saregana, Los Caserinos, Porrua y Picu Urriellu.
Como no se pueden realizar actividades para dinamizar el certamen como en años anteriores ( talleres infantiles, catas de queso, maridajes, concurso infantil de pintura…etc) este año habrá una exposición de los quesos que elaboran las queserías que asisten al Certamen: CADA OVEJA CON SU PAREJA- «QUESERÍAS Y QUESOS».
Este evento (que recoge este año ya su novena edición) sirve como reconocimiento a los elaboradores y productores cuyos procedimientos artesanos forman parte de nuestra cultura, manteniendo, sin dejar de mirar al futuro, la tradición del queso en Asturias. Una tradición muy arraigada, ya que no debemos olvidarnos que Asturias es la región con más tipos de quesos distintos de Europa (y de los primeros del mundo), con más de cuarenta tipos distintos de quersos artesanos.
El certamen está organizado por la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias, una asociación sin ánimo de lucro, fundada en el año 1991 que aglutina más de 40 productores de quesos con elaboración totalmente artesanal, rechazando rotundamente el empleo de subproductos de leche o conservantes artificiales y con el objetivo de representar y defender los intereses de sus socios, además de poner en marcha un sistema de certificación del queso que garantice al consumidor el nivel de calidad al que el paladar asturiano está ya acostumbrado.
En este IX Certamen de Quesos Asturianos, podremos ver en la Plaza Mayor de Xixón de cerca, cómo el trabajo de todos los queseros ha dado su delicioso fruto. ¡Un disfrute para los ojos y el paladar que no te puedes perder!
Lugar: Plaza Mayor de Gijón / Xixón
Fecha: 18 y 19 de septiembre
Hora: De 11:00 a 15 y de 17:00 a 21:00
