Muchos asturianos pensarán en platos navideños como el cordero o los langostinos, pero en Grau la navidad se ve de manera diferente con un postre típico de estas fechas y que tiene su origen en este concejo: l’escaldáu.
Este postre llega a nuestros días por la tradición oral, algo muy importante. A este postre lo llaman el turrón de los pobres y es un postre navidño del concejo de Grau que surgió en tiempos de escasez, hecho con manteca, azucar, miel y boroña, además de harina de maíz y de escanda. Pero no es solo saber hacerlo; para su sabor peculiar tiene que hacerse en una cocina de leña, remover con una cuchara de madera y dejarlo cocer alrededor de 40 minutos.
